公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 香橙洋蔥鴨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-1 05:59 AM 標題: 香橙洋蔥鴨

材料:
冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" q. P: m8 s: c1 T4 N+ {
www3.tvboxnow.com8 X" @! B# Z# A1 n( m
4 ~: W! {& X  ]! H2 ?8 [4 l3 u
做法:    www3.tvboxnow.com( j& _# B; C8 ^5 Z  W
1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。8 h7 Z' e; |6 x5 _, X
; c1 J% b4 @/ z# |# h4 }
2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。
公仔箱論壇! d, {  Y" [& q- e" j
3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。- S6 e; ]" x& t6 c% o
公仔箱論壇- G1 o6 e2 i+ ~, y* w
4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。
公仔箱論壇# y; P9 Y7 ~  M$ y
5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t- l% \  E9 \8 r$ Z6 J5 a

- W) d# w; @: K; c$ u3 G" ^

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)