標題: [食肆地點] 澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-2 01:34 PM     標題: 澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜

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. c9 t6 |( B$ I4 M. P: D0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic  Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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$ T' S" C0 S( \& t「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。. N0 O, R. l+ Q1 A9 x' p

5 ~+ X4 `& Z" e- l- I0 p$ Y& T% z* w公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。/ m1 T0 S$ k9 t3 t5 f
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。www3.tvboxnow.com" {" ^5 P7 _8 Z" m' I% h* g
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. D. I1 c9 z. }2 N+ k# C7 H9 C
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {3 p1 ^$ |7 ]% X# v9 {

9 W$ d" f1 V4 A! ?7 D3 x: Y& K公仔箱論壇蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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! E6 ]( ^  T) ~- \) T+ t( n芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 s% s2 [1 ~- f5 {

1 e) R. N% m+ ]: V8 R: \$ Lwww3.tvboxnow.com海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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+ G' ~, b. S% U7 z( }( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!www3.tvboxnow.com5 h. Q; W3 h3 p1 U0 S3 r0 u

, W# L  D$ _' S( Z- N' `. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 p: l! R8 B1 ~! p: A0 Q
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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' F# \; G: s( `/ a公仔箱論壇肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
5 b4 c$ n, f) u8 `9 F' n# [& C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q( V8 H0 q  p
和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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9 ^& A# C; L+ i8 [) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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7 C/ N7 o) c1 r( R5 Q) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。www3.tvboxnow.com7 S3 B% v6 z4 J; `# w

! D+ W8 X. @) ]& |! [3 `# U! G公仔箱論壇甜酸松露巧克力
# }0 ^! J& Z  c! C3 L$ b' O除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。- a/ q. ~3 ?7 t
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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& |5 C; g( c( ?& N0 ?% wwww3.tvboxnow.com吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! www3.tvboxnow.com* F, m9 N+ W+ D& _$ e& l: A9 v" w
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!9 ~3 D0 E; r  [# o

" J: j! z9 h- q6 _) Btvb now,tvbnow,bttvb想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! tvb now,tvbnow,bttvb$ l0 f  n" l/ F. }* ?
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Terrazza庭園意大利餐廳tvb now,tvbnow,bttvb/ }# d, j, R$ c. l+ K+ u: |
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
4 K/ u2 p( |/ [& i公仔箱論壇營業時間︰星期一至六18:00-23:00+ N! N5 c' h" M1 b3 t* x  a

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