標題:
[食肆地點]
澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-2 01:34 PM
標題:
澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜
# Z3 L+ U3 V- {1 S- m$ Y) [公仔箱論壇
7 u* X3 }/ Z* U公仔箱論壇
, i0 G3 B4 E6 V公仔箱論壇
" g( a& N" z! [3 ^( y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G* H. c4 c, h. r# l/ z公仔箱論壇
/ R, k( L- h/ k' E" z$ F8 m% d8 u
( \3 _6 U0 H3 r1 i/ j% T9 xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 m! q- R# r+ S# y8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: U. [$ x* L- {& ~+ j9 f" @
b& Y; y( q" {% ?7 y* T8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
& N2 v8 S4 O! }1 N r" W8 F
' M8 ~" t9 ]8 J4 F7 A, j: e' N; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
" Z, \- c2 Q8 O8 j* z
( }# P- [6 `; Z
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
# z2 c8 ]( Q, E5 }7 Q7 ]7 ?% Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 j$ W6 b' w2 ], N9 S. E公仔箱論壇
這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
2 I! G/ I5 |5 J
公仔箱論壇: q5 x: @) J! n* r; C. l4 E
生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
: A; V7 `6 T+ D% ]. kwww3.tvboxnow.com
; x& D( m1 E8 Y% X: v0 K$ `5 C: S7 H
紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
, }2 _4 {% W' s: K/ Lwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com% w* a7 v9 m" j* Z, s @
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q1 q3 d6 e5 w
www3.tvboxnow.com, d+ R1 j1 d( s% u$ n3 X
餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
: g# c5 Y% J- S5 o6 Z0 b2 w
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^4 \* \; x4 K% O
開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
& D: E( F+ g+ E* `www3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com; N& v/ h5 F0 C, K
蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
& x, R$ i K8 e, v: V3 G3 O3 ~% f- jtvb now,tvbnow,bttvb
- q% f/ Q6 m0 S: b2 @
芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
0 _. @9 h& v+ A
; K# h4 ^3 F3 U! L. T: U/ g. b" |
中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
www3.tvboxnow.com0 [/ b# O8 F8 U
& |- y% D9 P7 W1 v8 Owww3.tvboxnow.com
海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
tvb now,tvbnow,bttvb& u8 v3 u" F: L. W4 w2 U" {; ^
0 l* c: a- J+ c3 z: D+ J3 R( k( u
紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 M$ M2 y' ?' q! w2 a) o
- v, T4 N8 J# Q( ?/ M. \
伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
, Q2 N: W/ R2 f0 m/ O( N0 twww3.tvboxnow.com
* M; m$ q* Z: P! y
肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
www3.tvboxnow.com# W5 z9 o( \6 F& x0 D) Y7 G, o
& G, i0 _( e0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
/ p' F$ d- z4 y0 i b2 ~
0 m* L, c- `4 e. J) N5 n3 @1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
6 g. D8 M; X# b. w+ q0 ?
$ U, l( i0 q# J% D+ z" R8 {5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
; L# K6 k! y7 X h- u
/ B! Z1 F7 d% j8 x+ h; j' b
高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
公仔箱論壇, K; _3 Z: z$ U1 v$ e$ [
j* ]( q! z0 a
熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( E+ H: ?9 b
5 v- U: \' @3 Q' Ttvb now,tvbnow,bttvb
甜酸松露巧克力
$ P) e! C7 p' P: E, D
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 `( G9 h: }% {
) H+ Z( N1 ~" r* Y, W/ Z ?
再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
公仔箱論壇. t7 B( \4 d1 h, d
! r+ c( Y. s% @- {
吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
# j: O6 _- h2 `9 C' B2 B% Uwww3.tvboxnow.com
9 F8 ?' b8 w8 l# G8 \www3.tvboxnow.com
因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @! v' ]1 R9 b
+ X8 C$ m$ p; @4 j G
想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
% s* W* ?& J; V0 L' T
' r2 L, V& z! Q8 \5 v/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
Tips: 記得先用電話訂座啊!!
9 r% v/ ]6 r6 H公仔箱論壇
2 e% u7 G5 E6 b0 X) J0 u公仔箱論壇
Terrazza庭園意大利餐廳
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C6 ] O3 P: M) ?
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
# g$ N2 Z2 {) G4 B; L公仔箱論壇
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
www3.tvboxnow.com6 T% r+ F+ A# u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: U. [$ x* L- {& ~+ j9 f" @