標題: [中式食譜] 田園蔬燜牛腱 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-2-3 04:21 AM     標題: 田園蔬燜牛腱

  ^1 v  G% e4 k
材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 U: _8 T) a4 r
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
. i' a# h( x" Y1 B$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k3 ^. b1 r. F
tvb now,tvbnow,bttvb- ]* i* d* V  D; |$ b8 z1 m: S& u/ B
調味:     
- ]: ~" u  t; K8 G' _  z: M3 v魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
  B, Z7 B0 S: ^9 T, c( S* M7 S# b% _tvb now,tvbnow,bttvb
( x$ P* o% G' m5 q. J9 d, E公仔箱論壇
% k/ `4 h8 M) }% s) }做法:     
+ ^8 D1 x4 f; K: a$ o! c: N公仔箱論壇1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
: F! {% P6 D* v( n  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" U% ]' x& O/ D. O* {8 ]
2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 t7 d" u/ u# b% ~* a/ x0 A2 ?
www3.tvboxnow.com3 I, ~9 E( Y3 W5 ~  g
3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
: {. y$ S1 n% T+ }+ H公仔箱論壇' F7 a  G+ [. C- m0 G
4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇" w$ n) K! e& s$ t9 v, s; x1 B

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0