標題: [中式食譜] 韓國蘿蔔Kimchi鹹肉飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-4 04:17 AM     標題: 韓國蘿蔔Kimchi鹹肉飯

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材料:     公仔箱論壇9 l/ v+ E9 I3 i
韓國蘿蔔粒Kimchi 150克、米400克、清水適量（煮飯用）、上海鹹肉150克、大豆芽菜150克、菠菜或莧菜150克、蒜蓉1茶匙、鹽適量、靚麻油2至3湯匙、冷飲用水4杯
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# g  |7 V6 _3 q" u" i2 |6 D' X做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 \1 g! P+ D* T3 A( L* G
1.將大豆芽菜沖淨及整理好。燒半鑊水加1茶匙鹽，放入大豆芽菜，以中火煮5至6分鐘至腍身，取出放入冷飲用水中過冷河，濾淨後拌入適量鹽及麻油備用。
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2.將菠菜沖淨及整理好。燒半鑊水加1茶匙鹽，放入菠菜，以中火煮熟（約2至3分鐘），取出放入冷飲用水中放涼，濾淨後拌入蒜蓉，適量鹽及麻油備用。
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+ Q% \' N, Z( A/ f3.將鹹肉汆水及切粒。將米洗淨，置大碗內注入適量清水，上放鹹肉粒一起隔水蒸成飯。
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  n& v+ M- ~8 U: ^% v1 B  T% ftvb now,tvbnow,bttvb4.進食時用蘿蔔粒Kimchi與飯拌勻。大豆芽菜與菠菜則作涼拌一起品嚐。
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