標題: [中式食譜] 豉汁陳皮蒸白鱔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-6 03:58 AM     標題: 豉汁陳皮蒸白鱔


+ z& S9 k8 O9 P) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
, w3 n+ H4 _' R7 ]' @3 qtvb now,tvbnow,bttvb白鱔半條、胡椒粉少許、生粉1湯匙、豆腐卜6件（開半）、陳皮1/6個（浸透及切絲）、芫茜1棵（切碎）、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb% K3 u" L% @4 g  y! G( R

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調味:     
+ Z$ y* ~' [" {, @公仔箱論壇豉汁醬（一）： www3.tvboxnow.com( t* H* m2 u+ x
蒜頭1湯匙（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）、磨豉醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙
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豉汁醬（二）：
/ V/ p* H* h1 S- `; ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙半、糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?4 q' }, D! J! t

7 H9 y- v1 s8 G/ Wwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 }$ u9 @! t) \4 D8 b$ u1 S0 d
做法:     
4 O; `1 \% Z  @; r* dtvb now,tvbnow,bttvb1.燒2湯匙油落鑊，以慢火爆香醬料（一），加入醬料（二）拌勻，取出放涼備用。
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2.將豆腐卜用熱水沖淨，開半備用。
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* t% j( E% z( o1 {) x3.將白鱔?好，放入溫水拖水片刻，取出清理並抹乾後，切成1厘米厚件，撒上少許胡椒粉及1湯匙生粉拌勻，再與豉汁醬及陳皮絲拌勻。公仔箱論壇; v$ n8 k0 b# ?

0 {" e# D% r# v+ N4.將豆腐卜置碟內、白鱔放面，然後隔水蒸10至15分鐘。
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0 R$ r. Y9 z  c5 F3 n公仔箱論壇5.蒸好後撒上芫茜碎及蔥粒，即可趁熱品嚐。& X) ?( X3 d4 o6 `) o" i$ I
公仔箱論壇0 j) N' h1 ]4 W$ j& ?+ ^, F
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