標題: [中式食譜] 臘腸鳳凰卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-8 03:58 AM     標題: 臘腸鳳凰卷

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材料:     
3 u$ ~% y: E+ i0 G3 _2 N臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許
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' M7 S" e! ]) |9 S# r) s7 _' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _" v8 \. {3 H2 O* h調味:     
! A( d- Y: }7 ^+ Ftvb now,tvbnow,bttvb芡汁一： www3.tvboxnow.com' o% x7 k# D5 j' @7 U
蔥1條（切粒）、薑1片（切碎）
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3 `) W- U4 z6 D! J+ n芡汁二： 公仔箱論壇9 Z1 C' L0 p( b3 C4 o/ T) P; a6 r
清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半公仔箱論壇( \+ j6 c: k) @6 W/ K

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做法:     " k$ j9 U5 L4 C- h6 ]; h0 g! S
1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( F  b# Y' ~' d. |' g+ @- K

& v8 I6 E/ A6 P, e; I3 ~  G. fwww3.tvboxnow.com2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。
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; K2 |7 T; Z* X3.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。公仔箱論壇1 j% H& o$ ^) C' m  f3 k7 m
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4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。
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