標題: [中式食譜] 蝦籽冬雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-8 03:59 AM     標題: 蝦籽冬雞翼


- I% n, i6 Y/ W6 E6 {tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
7 R5 t0 }0 e  ^% ~9 D/ i5 V( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙
% K" x' x0 }8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, _& n; }: p* i6 J
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調味醃料：
8 B: y' E5 \: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇( _! D! a7 d. k5 G" J

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- q3 g6 @8 @# y' y做法:     
5 r# i6 H3 ^5 T3 U1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。
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2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。
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+ ]9 c8 m/ N: o: C3 h3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。
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( x8 U1 `) ?3 K+ o: X. K) i9 x$ S% I4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z# Q% C2 E( @6 m

$ X# g# O$ S% }" G- @( `  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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