標題: [中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-9 04:26 AM     標題: 三文魚滑蛋豆腐


9 M* q; a. Q" J材料:     
% s; _0 T& K+ k0 z1 W. H$ Itvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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% T* M: ~. D1 J. Gtvb now,tvbnow,bttvb- ~( K! r% s! [  m, H( _) O1 V7 \( c
調味醃料：
1 c- K* N1 ^' D0 f3 `  u鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 q. K3 r/ n9 m# C" m: o' l
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& o1 Y6 h* W% T, |7 R( a% }+ \做法:     
3 V+ z1 L% ^) G; l公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
7 v' W. H) t3 i' s9 P8 U+ y- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f5 c: Q) @# e  U7 P  ]公仔箱論壇2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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4 O# n- y' z+ x: J; y公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。www3.tvboxnow.com8 e8 v1 Q- H6 a6 L8 T4 z

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