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標題: [中式食譜] 南乳蓮藕炒雞片 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-12 04:03 AM     標題: 南乳蓮藕炒雞片

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材料:     
, n2 S" H: X/ M* u雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻(浸透)、南乳2湯匙(壓爛後拌入1湯匙黃酒)、蒜頭1粒(切片)、薑2片- h0 K) J9 i0 x; n

9 g# r' W* S" C9 P5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [- b* L$ R1 d- n調味醃料(雞肉): 5 H6 A- }0 G) x) P- B  d
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, V  {/ i  N* _9 U& o

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芡汁:
% g0 h5 p3 U. e/ n! v清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
3 f& z4 t  Q1 a1.將雞肉沖淨並抹乾、切片,與醃料拌勻待5分鐘備用。3 a  r4 y, b$ d

# R( m- @: J9 k0 z1 `4 K+ {  S% g4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透,剪去硬邊;荷蘭豆撕除筋,兩者用滾水拖熟,取出備用。www3.tvboxnow.com% i4 ^9 d0 B: }6 u6 u0 g2 X6 X

3 f. C5 I' F! u/ m8 w+ ^1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油爆炒雞片,取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 S2 _& A* {2 Q; P5 B7 \" V4 F
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4.用剩下2湯匙油炒藕片,加入蒜片及薑片略炒,再加入雞片及南乳炒合數下,最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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