標題: [中式食譜] 素蟹黃臘肉燴豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-12 04:04 AM     標題: 素蟹黃臘肉燴豆腐


) f4 ?: w' E: G( j+ l) V; B' e/ c6 htvb now,tvbnow,bttvb材料:     
% |# I! N! `3 ]6 D5 Y: K公仔箱論壇硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙
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4 Z$ t3 w" W  i6 F' e' G做法:     
) U6 y+ R. M4 g3 d5 }( C1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。
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2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb8 O0 p, c& ?: I" Z' v2 V
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。: l$ v; `8 a; E- `

3 E! ]" }# C, x$ i/ Zwww3.tvboxnow.com4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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; s. E% |. a! r( K$ V( ~公仔箱論壇5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t6 M' t9 E& c  L7 ~* s

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