標題: [中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:44 AM     標題: 雪菜冬筍燜腩排

材料:        
. j7 Q3 K, d- E3 l3 B3 J( h7 e公仔箱論壇腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
3 ]4 p" c& V/ n# ftvb now,tvbnow,bttvb
9 B7 S, E, g% bwww3.tvboxnow.com& U2 v* F! D: S8 S8 d% A# g5 {" I8 _
調味醃料：
6 O! f4 K* y; V( n. d! w* {& h; Uwww3.tvboxnow.com生抽1湯匙、生粉1茶匙
) C0 H; m8 ~5 G公仔箱論壇! B$ @" m6 X8 }% G, e
tvb now,tvbnow,bttvb8 _4 A) L( \4 k$ K- a9 |& O) j
調味料（一）： www3.tvboxnow.com: N7 f- a  b% o! M  b: [  y1 i
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
0 q8 I' V' L6 c6 \+ N# u$ V
; k4 Y7 w/ m. Y1 L2 a- E. S8 u公仔箱論壇$ ~1 R; h: t: F8 R7 N( G2 p6 L
調味料（二）：
/ X  g: l  [4 q8 y8 A清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙8 q+ v5 M  A- ^3 S; _2 _4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 w) X9 B2 j- M; B. O/ R

# ]) P5 j4 b+ {8 b: ]6 @9 a% Nwww3.tvboxnow.com做法:         + k4 L4 a. U' q; O; ~/ z2 G
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
- Z$ q( \0 K; B: }www3.tvboxnow.com公仔箱論壇0 }  D/ q4 V; }+ p' S( ?4 X
2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。1 [, }6 D1 V4 T9 _
www3.tvboxnow.com% X, k/ c! a9 c. G
3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# ]/ G0 x' m' G2 }7 n; D

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0