標題: [中式食譜] 腰果蝦仁炒帶子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-15 05:32 AM     標題: 腰果蝦仁炒帶子

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材料:     公仔箱論壇* c% |( }: G" K, _% v9 ?
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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調味醃料（帶子）：
& U3 V& @6 ?2 b" z0 s8 e" Rwww3.tvboxnow.com雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
4 y, n, K: U8 a& K' _5 y7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n0 F) p2 _7 Y, H
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醃料（蝦仁）： 8 A7 |% w4 E) z- W+ |
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb. O3 |$ a; y6 m- y' \
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, F6 i( ]8 }; u+ L* G汁料：
# }) \0 i$ e1 v0 }( Y5 X8 @0 Wtvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許- Q' v" v4 Q* ~+ W) b" H2 D4 c

+ |; f2 |/ {' \7 n5 f& s: {tvb now,tvbnow,bttvb$ b  L2 k) ?1 k3 t' k: R9 x
做法:     
) }; {5 y1 {# L. M" R2 m+ J1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% M- p' y9 v

6 }$ S9 r( S0 m& S3 k+ Z! A! d: Kwww3.tvboxnow.com2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。( l& G  X* w# q. m
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。( w, L2 W: R. ~% w. y( Y

/ I$ _. E) Z; `: C7 E" m7 m' u1 s0 Ywww3.tvboxnow.com4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H/ U7 v& R) t

- J2 A5 e8 x1 u1 _# r5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {5 Y+ g( I# |# U; ]3 o& q
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