標題:
[中式食譜]
迷你東坡肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-16 04:05 AM
標題:
迷你東坡肉
; a1 d; r2 w2 K1 _
材料:
) Q& S, w/ B/ k, l1 C2 _
五花腩連皮1件（6吋方形，約1斤重）、薑2厚片（略拍）、蔥1條（略拍）、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條（以滾水烚軟）、小棠菜數條（焯熟，伴碟用） 滷汁料： 薑4片（略拍）、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量（蓋面）
6 Z$ }" L7 c7 O* q+ vwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com9 o4 L H; L5 d. x- l) V' I
3 R: @( X# h2 B5 ?4 S; r" G
做法:
. [: v* @$ w' A' B! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.五花腩去毛，洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉，以咸水草或棉繩紮好成形。
! o+ q) P, s0 z1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# I( R, V$ g
2.燒滾半鍋水，加入薑、蔥及花雕酒，放入五花腩件，煮5分鐘，取出備用。
1 |( h; z( c0 G. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V) a, F" ^! k7 d O" q( z: A
3.燒1湯匙油爆香薑及蔥，注入花雕酒，再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。
www3.tvboxnow.com2 `% A; t8 ]; P7 U& n" J; L' G1 [7 e
0 v/ _) k) v5 a$ N STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.把五花腩件放鍋內，滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火，注入花雕酒，蓋上鍋蓋，燜約1小時至腍身，上碟。
www3.tvboxnow.com% \+ ]/ o: S2 O9 I% x
& Q2 q# f& h+ a0 [$ z; h1 j% }# h
5.把汁煮至濃稠取出，與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。
; I' q) ^2 d& Q" \: R+ a8 e2 a/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
