標題: [西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:48 PM     標題: 牛耳酥 / 貓耳朵

材料：7 Z3 \, _8 j3 p: L: j; M/ [+ F
tvb now,tvbnow,bttvb& `/ @1 g% U- x8 E- j* {9 I8 Z
中筋麵粉 75 克
/ U0 x9 B* N! n" Xwww3.tvboxnow.com水 45 克0 U( ~, T% C0 w" m+ S
中筋麵粉 100 克
6 O3 D. h! C0 K& n2 H( Fwww3.tvboxnow.com調味料：www3.tvboxnow.com# Z+ ~9 k/ z& L8 }; f& Y

+ r" J( }$ H- r7 N7 x1 i1 I6 xtvb now,tvbnow,bttvb熱水 30 克
0 D$ \  N2 F$ n; ]7 D+ xwww3.tvboxnow.com糖 30 克tvb now,tvbnow,bttvb, [6 q3 Q5 c6 ]8 f) Q) S3 c) R
梳打粉 1/8 茶匙4 @, K8 C4 [2 U: @' A1 a% `9 Y; Y! I
南乳 1.5 磚9 A& Q" V4 s8 J6 s
油 2 茶匙
0 g1 N$ V7 I4 |2 L鹽 1/4 茶匙
4 G7 J8 D$ t8 M6 u9 l5 H) d: m做法：
- d  b8 b5 U% k; S$ h7 S1 r  `8 _1 H公仔箱論壇
  l, X* z+ R5 J% v' t9 O公仔箱論壇中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
4 S9 o5 o! [  j7 Ttvb now,tvbnow,bttvb先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
8 a- V& g1 S% O+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起tvb now,tvbnow,bttvb+ v( a% \9 a+ e" y; e
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
/ s3 O& I' {8 P* \+ `5 t! L- ]tvb now,tvbnow,bttvb
; D! z8 {) y0 A' a  \tvb now,tvbnow,bttvb分兩批用中火炸熟，即成

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