標題: [中式食譜] 芋頭糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 01:03 PM     標題: 芋頭糕

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; g7 j) i: Y. D9 v9 g! h) t過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味www3.tvboxnow.com9 `% }. b# z' q4 c' w
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材料：
7 P* l) i. _+ ]+ [4 a9 X$ a* B9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許公仔箱論壇2 ~. @6 o; y4 W+ o6 `

1 ^& U0 G7 d5 A9 {9 @公仔箱論壇www3.tvboxnow.com  s# Q* _5 X( b  j' \- N
調味料：7 \% I- F+ H$ P) X
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [" E6 u0 T& t  g  E
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5 q6 p( c3 @4 N, j6 U2 j( V. Xwww3.tvboxnow.com粉漿：www3.tvboxnow.com; x( e) u8 `% k+ O: h  e
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：
: X' Q) u$ w# a9 W) h1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲2 |1 z9 k& T" ^2 e% F
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起tvb now,tvbnow,bttvb# K' m# ]) c/ K9 c, a" }3 b1 l

* [; z3 E0 w  h6 w# d; Ewww3.tvboxnow.com3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋+ R8 O. ~1 N' y( t" x; I
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍3 t4 O( _* j9 U  ~: y* G% J
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& O( v/ [: V! q# X+ n, K

3 ~# z* D5 O. [$ l4 mtvb now,tvbnow,bttvb6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 + l) \/ h/ u) k' k, r4 e8 m( x

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