標題: [中式食譜] 芋頭糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 01:03 PM     標題: 芋頭糕


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5 h1 s" A5 w/ ]2 y& L. Hwww3.tvboxnow.com過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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3 x# n- P$ I3 A% z# I5 I材料：
8 @  J1 Y) b: m8 e# |( ?+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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- V' T8 a1 y3 S( s公仔箱論壇調味料：
9 Z. \& t7 E& {0 [' V蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙公仔箱論壇+ p) `4 e* n. r) c- o! U; C

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& l3 f# x! f( b. D5 Itvb now,tvbnow,bttvb粉漿：
: v3 ]: z# N9 Q- `* G公仔箱論壇粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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; y1 u, d, N) v7 y+ }; h0 b# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 n3 N; B( R1 }- ]5 \5 g6 kwww3.tvboxnow.com1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲% s1 r, Y/ W; B& S9 u

1 y# t0 d$ \! J/ a8 |6 }% ~8 I公仔箱論壇2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起公仔箱論壇6 e& X6 b4 M' y

  y. N5 y7 r" H( @9 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
5 I; c; e! B9 ~( p' _6 ^4 V9 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U1 L! y3 C! i# Q4 Y9 u
4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍) z0 F$ ^# A, o& W
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 公仔箱論壇1 \5 R4 l6 L* k( n, ], D

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