標題: [中式食譜] 芋頭糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 01:03 PM     標題: 芋頭糕

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; m6 a7 a- W1 h! v1 h' Jwww3.tvboxnow.com過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
7 {5 L( G8 ^- U" d* t3 y) ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O' Q" A1 }. X4 Z2 o

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材料：
! @  x7 V& m  G芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b& ?/ \: f; b5 c0 {: ?
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 V) B7 t7 U& [  K( r. M
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" D+ j# _5 b% t粉漿：
+ @7 |$ f  N' n  }3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙8 l" x$ K0 V4 p: K) k# k
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做法：
. b# i3 a7 B: r# [9 a! s$ p3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲3 D' c: A! ]8 b; P2 w& l
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起  E7 {' O! |0 F9 O$ n
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍' n* Q0 u" \8 q- y3 i3 E% v

7 Q" d- T! A+ m: v3 t: D4 \tvb now,tvbnow,bttvb5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身公仔箱論壇: y0 r$ F) J! U8 E/ ?
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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& m" f6 Q9 x7 A1 Q. _" y2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 " k  D) h7 \- I  b3 Q) A

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