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標題: [中式食譜] 芋頭糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-16 01:03 PM     標題: 芋頭糕


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過年是中國人重要節日,工作忙都要準備一下,一向做開廣東式芋頭糕,今次做下台式芋頭糕轉下口味,糕身較軟綿,加左五香粉更惹味
" b) n) g+ C4 Y" W3 Q* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ v/ {' N* y$ l+ l' l; g0 j
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2 l0 W: n" T' B: N* B# V材料:
- e, I% |( _# `4 b' L4 c+ ]( I9 g4 u) N公仔箱論壇芋頭1斤,清水2杯,冬菇4隻,乾蔥4粒,免治豬肉150克,蝦米(浸軟)2湯匙,油少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C" u6 o8 H7 q5 m  w/ I5 T
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調味料:
8 g9 ]- d' P2 |6 |% ]www3.tvboxnow.com蠔油2湯匙,五香粉1/2茶匙,胡椒粉1茶匙,糖1湯匙,麻油1茶匙6 f1 C  C8 R: C" z9 @
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7 a& e; p. o/ ~9 ?( swww3.tvboxnow.com粉漿:tvb now,tvbnow,bttvb2 U5 M3 u( ]& i" D( v  j% i& K
粘米粉300克,清水2杯,鹽1茶匙  [1 ?: Y2 Q! _, g# ?
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4 d& ~: h4 A6 }做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ |/ b3 X7 Q4 C$ O. X* H
1. 芋頭去皮切粒,冬菇浸軟切粒,乾蔥切絲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L5 F  A  x4 ^  r% ?2 _, r. W" K

+ G' a4 G  e9 l% U. L& U公仔箱論壇2. 燒熱鍋,下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後,下冬菇粒,再加入芋頭粒炒至表面金黃後,肉碎回鍋
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4.下調味料及清水,蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身公仔箱論壇- p, ~2 p) b0 u# f  t! v
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內,以大火蒸45分鐘即成
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' C  R- C) d& i  S2 W) \& ftvb now,tvbnow,bttvb在台灣會另外加醬料沾食的,所以下的調味料較淡偏甜,所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 www3.tvboxnow.com- }8 ]; v; K$ o' ]4 m

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