標題:
[中式食譜]
芋頭糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-16 01:03 PM
標題:
芋頭糕
+ `2 H K- U1 W% \$ p- _$ W) Y$ Stvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com! K4 Y3 W0 Z. X% B/ t3 l1 A
過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
6 X# D1 i$ u- [7 V7 _
5 @, t# L# O# L5 dtvb now,tvbnow,bttvb
5 f! b" ?. Y$ _7 J S( \公仔箱論壇
! ? _9 O7 _. ]tvb now,tvbnow,bttvb
. f1 B# G7 B) f0 Y) M1 [
* |5 O. w4 E# ^3 y& ^+ _
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb/ A- ]! |* r, [
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
/ k' n0 i! d8 }1 n" I. Ywww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com0 y8 r6 I9 E9 H3 d) L0 ~( R
tvb now,tvbnow,bttvb+ z" r7 O; {5 q7 o% C$ I
調味料：
R: t4 r7 I- y3 h* u2 Z3 _
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
* V. X0 B0 d# G1 G8 G3 ]% F3 u4 [
8 {: C" ?/ p4 `7 l/ W( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l2 C2 x2 J6 p8 q9 xtvb now,tvbnow,bttvb
粉漿：
tvb now,tvbnow,bttvb7 p* n# m2 Y; l' ~
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
www3.tvboxnow.com3 |, S8 c* I& S8 c) G3 H& f
: y6 v% u) J+ _8 U公仔箱論壇
( E: }9 t' q9 \! v
0 G! A4 |$ v# f: c9 c. `
- |% k) [5 K4 r6 Y+ u ~
7 Y) Q7 S w& ]5 e) l8 j& p' n0 I
做法：
公仔箱論壇4 _% G2 D. g8 m2 K( M) {: v$ L* H
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
% D K4 N) e+ r0 F# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b/ Y7 _* `% ~2 R4 x3 q
2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
tvb now,tvbnow,bttvb, z5 m! L+ S2 y |, Q. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k6 |; B9 e- `: f
3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
# {' P* j3 W t3 d! L" W* g/ ?
" E: g2 g9 ?6 t# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
" h% ~ Z2 w) d
' [& ]1 g& I: }, S: g5 j3 ~
5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 l% ^1 N/ c2 P3 F' X5 h
+ a( H5 k$ d" c) a1 O
6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
\# q* b5 o; X& A, N C+ F1 ttvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com& V4 O: B7 U7 S: J% o( E% N
在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
" F/ f& u9 i" e5 W6 B7 M& D, Y" G. o8 ]2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^7 a- \- A, |' x7 n8 v" `tvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com+ j/ Z7 ]7 x; W, [
" [: N/ Z/ |; r& Y
U4 {/ u* O f& H1 o5 I2 ]; @
% p# h: Y/ s2 L$ s- ~/ U
1 u6 U+ M+ {4 H" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m) h; V# `4 y( l2 w$ S2 Itvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, ]" M7 @5 h6 W3 N& Z) m
+ ?8 {$ i2 _- l
' y% ^' \1 s- t# w" Y; }/ o6 z8 f公仔箱論壇
1 N' X6 ]. {$ ]6 m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. f1 B# G7 B) f0 Y) M1 [
- |% k) [5 K4 r6 Y+ u ~
+ ?8 {$ i2 _- l
1 N' X6 ]. {$ ]6 m