標題: [中式食譜] 臘腸蓉蝦仁拌豆苗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-18 06:20 AM     標題: 臘腸蓉蝦仁拌豆苗

材料:     , b% c8 ~/ C7 B) W9 y1 C
臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻
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- c5 n9 p& I% C- I) l' R& A調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙
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調味料（豆苗）：
! Q: O+ f2 P( ~4 }8 Xwww3.tvboxnow.com油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙 ! g2 u# K* s) h" T
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) s2 M7 h" T3 j2 ^0 |, E; D4 i8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： , E, Y3 w- E: T5 k5 N7 J# [' c
水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     
, J! q8 h7 N5 f" j6 M9 L4 c公仔箱論壇1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。
" _, {! X2 ?8 f4 ?+ T4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A' [! c& P7 K2 s+ |# utvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。
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" g! I2 m: m4 @$ K  D* M! a( `公仔箱論壇3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。www3.tvboxnow.com# W0 u, Y- C& g) T  x
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4. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。
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