標題:
[中式食譜]
年年有餘暖暖紅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-21 04:19 AM
標題:
年年有餘暖暖紅
tvb now,tvbnow,bttvb/ n' a; v6 K! Q
材料:
- @4 E; y1 U: i+ `2 Wwww3.tvboxnow.com
菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
' p# p n. _, o2 B# Z; p9 O
0 x/ H+ {/ }% q9 d( v& L$ `tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ I5 W& S4 M& Y; c2 |8 B
調味:
tvb now,tvbnow,bttvb. T8 j% c, I9 s3 w1 U0 c2 Z. f
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙
6 t: g2 s7 v% H% A5 X3 |
& x \1 j! U% B1 ]0 qtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 h3 @( X5 ]! n$ i7 O$ K
做法:
- V( m( V6 S3 ^2 h) p, U
1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。
. v: L8 c& E6 i# C k/ m* Z" Etvb now,tvbnow,bttvb
/ E( p" Z' M; g+ y
2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
: C. p* C4 [& M9 z# i: s0 n7 p1 iwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇3 s5 m! w9 X0 e0 @9 U' s3 I# j
3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
公仔箱論壇( | E! J/ Y: t, Z
9 |2 y8 Y u3 c: h9 L! e
4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
) [' n& X; D* {2 j+ |
3 W1 Y5 B; Z8 q4 p) [$ y; a
5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。
) X& P8 O3 o6 j* R0 t d$ i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
