標題:
[中式食譜]
豆醬燒肉燜大芥菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-21 04:19 AM
標題:
豆醬燒肉燜大芥菜
- { Z% I) b l7 F2 ^
材料:
www3.tvboxnow.com7 H. ]( u0 x( i! `9 ]* I
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量
; b- P+ u. z( t- t$ ~( I2 G5 L, @ I公仔箱論壇
2 q$ R4 A8 n1 ~( Y: c6 Fwww3.tvboxnow.com
$ @7 `# [1 t+ ?% F- t
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb4 p) m3 y+ _/ {+ E# x# W3 R- R
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
( k/ x* C3 ]) _( z, G9 V
; M1 x: ~: Z$ ~+ P" ^% Q公仔箱論壇
2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
tvb now,tvbnow,bttvb/ e: Z! r5 O x2 P( s
公仔箱論壇: v# ]1 u- I. _
3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
/ F3 }8 q# I+ M! W
! ~$ o, }2 y# { b公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
