標題: [中式食譜] 豆醬燒肉燜大芥菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-21 04:19 AM     標題: 豆醬燒肉燜大芥菜


' u* r: Y; K: Q' }* B- q. Z  q材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( i. y3 P) _3 I6 w; V& a. M( h) m* j( A
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量公仔箱論壇/ {( q& y. W( N) h! B

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8 M0 s: E: O/ b做法:     
0 W9 |8 L1 }: {; h1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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3. 最後拌入適量生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% h4 z+ N8 G3 W! e
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