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標題: [中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-21 04:20 AM     標題: 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩


8 ^2 g; x! ~' _: U. u, Dwww3.tvboxnow.com材料:     
) E- g4 \) S+ n+ ^5 ]6 L. X鯇魚腩14(切厚段)、洋蔥碎2/3量杯(煎香)、蒜蓉1湯匙(煎香)、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇' h1 [; W$ z; n2 S0 S" P
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調味醃料(鯇魚腩): 公仔箱論壇$ K/ l1 e7 o* `" a0 K* H8 g
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙公仔箱論壇/ d3 _  C5 V: o! `

! U+ d$ B: A/ R公仔箱論壇公仔箱論壇0 x6 M/ t: g; d/ U; ~
做法:     
8 E) m3 c3 L) h1 A1.鯇魚腩洗淨,抹至乾身,與醃料拌勻醃十分鐘備用。公仔箱論壇( q3 Q: ~- B: u
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻,下油鑊半煎炸至金黃色及熟透,取出隔油備用。
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% C' O$ q1 q) g/ u3 D& N, Vwww3.tvboxnow.com3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻,加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb" b* C! [; m: S2 ?! X+ d8 v% e3 w

# z4 Y0 a' Q: Q8 {( G公仔箱論壇4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁,上碟,撒上蔥花即成。
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