標題: [中式食譜] 可樂話梅豬肘子 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-2-22 04:53 AM     標題: 可樂話梅豬肘子

4 M. s! F( A2 x7 D
材料:     + L, u/ V5 C8 ]& A* _1 @9 }. E
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
; O6 _* L+ c. R1 Y/ nwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com5 x! A! T5 g% ^' H+ F2 h

7 n2 F0 M% ~! j# l( J3 [( Ftvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
$ w2 d2 Z" i, y# O8 @" e7 a# \$ h可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙www3.tvboxnow.com& h/ F0 a" v7 z: R0 |

* `: R9 X* ~% k/ r8 F7 [5 `; }: A: W2 ^; W6 u, `
做法:     
( m1 {$ o( h8 J4 A9 M公仔箱論壇1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
: q% s. X0 E, ntvb now,tvbnow,bttvb
& x" u# V$ z3 D4 b2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb  E) Z1 H1 r+ U: b5 H
tvb now,tvbnow,bttvb# H* t& y" j( ?2 B8 {
3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。4 d, E/ o$ N6 I" a2 C& u$ u# v
* b: C7 _0 n+ L4 j. p  T3 F, @
4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 s+ W9 c6 ]/ W4 \0 m1 p

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0