標題:
[健康資訊]
別碰黑心鴨血 多吃紫菜黑芝麻補鐵
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2015-2-23 07:58 AM
標題:
別碰黑心鴨血 多吃紫菜黑芝麻補鐵
【華人健康網記者張世傑／台北報導】近日爆發「黑心鴨血」，讓人食在不安。醫師指出，含有重金屬的黑心禽血容易傷害肝、腎，造成腸胃道疾病，對於有「缺鐵」的族群，如茹素者、孕婦，或是年長者，建議改用天然食物，如紫菜、黑芝麻替代，但應避免同時與茶、咖啡食用。
/ a+ x' ]$ g$ \3 @$ f$ z3 o
肝膽腸胃科醫師納祖德表示，長期攝取含有重金屬、抗生素的黑心禽血，將會對身體造成傷害，不僅會造成肝衰竭或腎衰竭問題，甚至可能埋下老人失智隱憂。尤其是毒物亦會在腸道被吸收，可能會造成功能性病變，如腸漏症、腹痛、腹脹等，嚴重則可能導致癌前病變。
% X& b& `0 L, W8 B
保護肝腎 別忘天然飲食＋運動
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q# k& r% k+ g
事實上，肝、腎功能可藉由抽血得知，體內重金屬殘留問題則可藉由毛髮、血液、尿液進行重金屬檢測。若經過檢查後發現體內器官有發炎問題者，建議就醫。治療後則需從飲食、運動端下手，進行自我保健：
tvb now,tvbnow,bttvb1 B* L$ y* \0 p1 c
step1.飲食：
公仔箱論壇: `& p' Q0 J' p* S1 M# a! N
1.避免污染源：
多吃無毒或有機食物，並以自然食物為主，減少加工食品攝取。
0 o6 n! e5 z& d& o) c- l. \' a& ^, m! |
2.多吃可排除重金屬食物：
如胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳、香菜等。
' R% Y9 l- d5 Q# r" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
step2.運動：
培養定期運動習慣，體內廢物會從汗水中排出，建議以30分鐘的有氧運動為主。
) [/ F+ l# ~9 ^* r
鴨血補鐵膽固醇高 可多吃紫菜替代
% y. d8 l F: l3 `; u1 f
專業養師陳如君強調，民間有「吃鴨血補鐵」說法，主要是鴨血富含鐵質、血紅素，但膽固醇較高，且保存期限短容易變質，特別是某些族群較容易缺鐵，如吃素者、孕婦、65歲以上的老人，若經過檢查，確認體內缺鐵，可從自然食物中如紫菜、黑芝麻，或營養補充品中攝取鐵質。
公仔箱論壇# N% T" ]# \ k8 J |9 S
《補充鐵質 4小錦囊》
公仔箱論壇4 e3 k; w2 d, a0 N q* z7 P% `* d
1.維生素C協助鐵質吸收：
人體對植物性鐵質來源吸收轉換率較低，吃素的人有缺鐵問題，在補充鐵時，可同時補充維生素C。
9 v+ c) a$ Y) e
2.補充維生素B6、維生素B12與葉酸：
幫助造血。建議可多吃菠菜、馬鈴薯、香蕉，或是堅果類等天然食材補充。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& z+ o2 F, I' C, R7 c
3.避免與咖啡、茶同時飲用：
因為咖啡與茶會降低鐵的吸收率，建議餐後2小時在喝茶或是咖啡。
4 A* h$ a( o0 b0 E& B4 L9 ytvb now,tvbnow,bttvb
4.鈣、鐵錯開補充時間：
因這2者會牽制彼此的吸收率，所以要錯開攝取時間，如中餐強化鐵的攝取，若要特別增加鈣的吸收，則建議待至晚餐時間進行。
公仔箱論壇- ~6 S' ~( O# M4 G
【醫師小叮嚀】：
' L8 e% _3 Y# n7 X1 g5 J
吃到黑心鴨血，不至於馬上發生病變，問題在於累積的長久性傷害。然而，環境的污染、食品加工過程的食安問題等疑慮，對健康都是隱憂。若要維護健康，首要在於自我健康管理，從飲食、運動、生活型態，再搭配自身所需適時攝取營養補充品，多管齊下，以求有效的健康管理。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
