標題: [中式食譜] 【超幼滑版】老少平安 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-23 12:20 PM     標題: 【超幼滑版】老少平安

在新年，除了大魚大肉，都要做一些健康料理來平衡一下飲食。剛好家中有磚豆腐，就用豆腐來做個老少平安吧。豆腐含蛋白質、鈣質、而魚肉同樣含豐富蛋白質而且低脂。將兩者混合再以蒸煮方法烹製，加倍健康。不只老少，任何人也喜歡！
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, G% g6 O  c* F4 c! e# W" O這次我用了攪拌機將魚肉及豆腐混合，做出口感更加幼滑的老少平安！公仔箱論壇: _: w/ C4 _. D, o6 G# {
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絞碎魚肉225g
! Q6 {, X9 z: b+ [% z 嫩豆腐1磚www3.tvboxnow.com0 P' C2 H: X0 t4 q+ J. }+ L
雞蛋1個
& |' q0 Z4 s! ~' M/ E( `  Qwww3.tvboxnow.com 蔥花少許  i( N! y( |: x+ W4 k1 D
胡椒粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 k  b' O7 n; I# r, J
麻油1茶匙$ k4 o: ~  u( t5 D0 o
生抽1湯匙www3.tvboxnow.com5 v; ~8 {: o* z2 r0 }  @) @% H
熟油1湯匙
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9 i' H7 q( Q' p: i7 P: F1 i做法：
: O% n" R2 [# }! c% E- B* A6 u公仔箱論壇 魚肉、豆腐及雞蛋一同放入攪拌機中以慢速拌勻。www3.tvboxnow.com: x* G; N  n/ k: J- j5 I
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加入麻油、胡椒粉再拌勻成順滑的槳。
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倒進蒸碗中，大火蒸10分鐘即成。
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食前灑上蔥花、加入生抽和熟油即成。
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又軟又滑，大人小朋友也喜歡！

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