標題: [中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-1 04:29 AM     標題: 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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材料:     www3.tvboxnow.com4 r; g" D' [; {  l3 U7 }/ L0 }
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半公仔箱論壇4 G1 v* X! W% ]4 O, H7 y; r9 f

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調味:     ' C  a+ X) ~; a- {, T( A
魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許
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做法:     
: I+ p6 L! _% O% _: W- U2 x/ _www3.tvboxnow.com1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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. K& u3 _4 ]4 v% n+ y2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。
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" y3 ^* P8 o+ k! v/ W/ P/ U( p; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。
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4 C6 i, |% d  |3 b  A% ^公仔箱論壇4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。
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