標題: [中式食譜] 碧海龍蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-1 04:29 AM     標題: 碧海龍蝦球


& |. I5 ?2 ?9 e. \' W. }0 }公仔箱論壇材料:     6 k# C; e" m$ P; ?
波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯公仔箱論壇4 V& T0 R1 }* h* c) p4 }; X! A9 P/ l
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調味:     
( ]7 ~0 U  B# S/ K( r. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x/ k: Z4 C1 U
1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。9 w0 Z4 G7 r7 J7 r# Y
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2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B! q" ~8 m* a& S
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3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。公仔箱論壇( T2 }# m  K' x* X& u
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4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。
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