公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 臘肉炒鮮蔬 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-3-1 12:07 PM 標題: 臘肉炒鮮蔬

食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc. f/ x) b B$ d/ Y5 c" k
tvb now,tvbnow,bttvb" Q1 d a9 @: S/ H
臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散' r% s+ H1 R* {) w# M
取一炒鍋,加入一大匙油臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面2 e* l3 F3 I- l9 g; N
下清水及醬油翻炒至水份收乾+ k* ], C* p9 A" `: B* E# F
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)