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標題: [食肆地點] 韓國泡菜炒飯餐 [打印本頁]

作者: yyhki 時間: 2015-3-2 03:55 PM 標題: 韓國泡菜炒飯餐

不管是不是身為韓迷總有一些人十分鐘愛吃韓國菜，雖然不見得每個愛吃韓式料理的都能去韓國吃過，但在香港也吃不少，要吃到感覺正宗的韓國菜大部分人可能會選擇尖沙咀但始終價錢不便宜可能也不太方便，而在位於西九龍就有一家正宗的韓國料理店而且是韓國人主理，FoodsMenu餐牌網上看到以韓劇浪漫滿屋直接命名的韓式料理，鋪頭首先給人的感覺是踏實低調，店主夫婦二人雖然話不多，但都很友善。& K. n7 s P( F* v
與地道紫菜包飯的一起店家還會搭送一小碟泡菜和一碗蘿蔔湯，不會過酸也不過辣的味道相當惹味，酸味完全被掩蓋的泡菜，也能帶來出乎意料的好吃，酸和辣的比例是恰如其分，非常配合，再加上爽脆口感，只會愈吃愈醒胃。紫菜包飯，單看賣相簡單質樸，每件包飯的大小厚度相當，有咬口的珍珠米包入紫菜當中，圓鼓鼓的飯粒，再配用上簡單的食材做餡料：紅蘿蔔、甜蛋、酸瓜和火腿，看上去非常新鮮，吃的時候很難細分每樣食材的味道，但味蕾上卻是能感受到甜、酸、鹹的味道的不同層次。

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炒年糕不會太辣也不會太鹹，味道十分惹味，而且年糕很煙韌，有咬口，泡菜煎餅薄薄一塊, 煎得香口, 外層香脆內面很軟，泡菜不辣。韓國人多喜愛用酸蘿蔔絲和煎餅同吃, 給人另一番感覺。

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泡菜炒飯餐，一個美得像櫥窗裡的蠟造食物模型的蛋安靜的放在炒飯上──蛋黃要比常見的大一點，圓渾飽滿，富有蛋香；蛋白相對較少，攤得薄而滑嫩。就太陽蛋來說屬於水準以上的。惜飯雖是不太乾爽，飯裡有泡菜、洋蔥、粟米、火腿等配料，香香辣辣的，拌蛋黃漿吃可口。

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