標題:
[西式食譜]
韓式海鮮煎餅
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:25 AM
標題:
韓式海鮮煎餅
韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
* u) m z8 f, E% ?3 Htvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com/ n2 u2 y$ \: U$ b; ~/ C0 l+ Z
食材
5 Z) Y) \3 E/ c
tvb now,tvbnow,bttvb* T( J( ]+ e) m* @7 D9 V
鮮蝦仁 12隻
1 P6 _* T" o& [5 V# }
小捲 1隻
www3.tvboxnow.com% R! f1 u$ B" _( _4 b
韭菜 一小把
* ]2 X' B6 }1 ~& f: m+ \- O. m+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青蔥 一根
6 m" r8 Z1 {) l% J
胡蘿蔔絲 少許
公仔箱論壇$ V1 ~0 p6 H3 C, S$ _. r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 A5 H; [3 \! y3 @( Y- v
煎餅沾醬
5 |+ H8 o3 ^& [9 t+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~, Z% v+ J1 `, r) h
韓式辣椒醬 100g
4 n" C- Q' b: h1 r7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醋 50cc
( o" t) H6 {% }- b/ E; f( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬汁 1大匙
1 o* U% e) Z2 q7 j: A( \% z, {
砂糖 1大匙
1 z, I! @: g6 I+ V+ ?) \www3.tvboxnow.com
蒜泥 1小匙
: o( H; r# `* ? s# @
芝麻油 1大匙
- K& F0 R* k1 F
公仔箱論壇: E/ I. b; k: G+ j
麵糊
公仔箱論壇* N! @% Y+ v5 Z& N. i, H
公仔箱論壇2 u7 O* C4 o n Y$ T/ {
低筋麵粉 100g
tvb now,tvbnow,bttvb% @$ W2 b, P. C+ p9 _4 i
蓬萊米粉 30g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `' }% A; x7 z, h
蛋 1顆
公仔箱論壇$ w( Q% P" b% F
水 200cc
- q/ w" }$ Q5 hwww3.tvboxnow.com
鹽 少許
4 i. U( U- i) u5 D% u2 w公仔箱論壇
公仔箱論壇- Y6 H6 `8 O: @
作法
' A7 z8 d- D9 Z- J4 _4 q s& _tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. n a7 P* r: R; {# L/ Q6 u
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D% |, i5 w* x- d* p# _
tvb now,tvbnow,bttvb! h4 S6 Q0 |1 Z" k2 F; l* n z
2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
公仔箱論壇# l2 O) {4 ]" i' v
公仔箱論壇1 V) o" T/ M; y7 n4 }
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
/ d$ |3 u% R$ m) g2 J$ B+ l/ E公仔箱論壇
! `. L( D% y9 G6 c+ O公仔箱論壇
4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
x. o: x& Z/ c! f: j% Y
www3.tvboxnow.com; J" p9 p% @, i2 m) h0 |, p
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
3 A# a2 s* b0 L: @/ `
0 Q- I# }5 `4 j2 J. _% Mwww3.tvboxnow.com
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
, T& N+ u% A5 q) W4 W/ R2 N公仔箱論壇
; F* W% a( S" E7 W( K
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v* o1 R4 K$ x' x
8 d" t) g3 F8 O7 {: r x# R2 Y1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
! O/ `$ q0 s/ ^
公仔箱論壇( t0 ?5 F& S/ G% G5 m" q" Y7 M4 X5 W
9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
tvb now,tvbnow,bttvb6 J/ {& a8 A7 h7 w9 B+ v
tvb now,tvbnow,bttvb8 w) g, `$ v5 ?0 x
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
公仔箱論壇. ?" r$ {0 n* i& D$ i
www3.tvboxnow.com- |. j6 v# H6 |
11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
; Y$ N5 ~% c5 K* @3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
a! p/ b9 Q7 @, d9 W- C
' d! m ~* s' f1 v: |" X) dtvb now,tvbnow,bttvb
小撇步
www3.tvboxnow.com8 `9 j2 H7 `2 L# ?
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
