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標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:26 AM     標題: 自製可愛湯圓

水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
) a8 g1 K! {) u. i6 X只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~2 u1 X0 h: J7 y$ Z: s( y6 U( c

. u8 G! ?) s5 I3 L, j1 d! Ctvb now,tvbnow,bttvb食材
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黃肉地瓜  1條公仔箱論壇7 W8 p( q6 E! Z  K
紫心地瓜  1條
/ X" e+ s. |+ c: [& D! g9 L" N7 Qtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉與地瓜  等重
, M5 a4 X; i4 P( `tvb now,tvbnow,bttvb水適量  添加
3 u1 o& e/ }% u! o: ^. F! d+ V! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉  少許
+ q. [' r" d* j# h$ m9 A5 L- ^公仔箱論壇芝麻(裝飾用)  適量
2 y6 v/ c) ^' _! w% R水、薑、黑糖(湯汁)  適量
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" l- G! }- M. U* d% z( t公仔箱論壇作法
4 C  L8 J. L9 Qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 q5 J/ |' {  K# \
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 6 b6 j% ]6 H6 W# Z$ o" d5 e

" t  o% f: F7 n+ k3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)公仔箱論壇% w& A  a5 j; P) Z' }
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。tvb now,tvbnow,bttvb2 l$ [4 I  W5 K
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
1 ^! ]3 ^7 u. e- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j- d0 g6 w9 K5 f2 Owww3.tvboxnow.com7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。公仔箱論壇% E: ^! g' o8 e0 R# h: a# d3 x

7 B/ A; @  p! f4 C8 L( w8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I% Q6 d- [: `( R. ]( o8 ~

! J1 b5 [/ M8 Y8 m% ?' U' f2 X9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O3 ?$ _: W5 n+ w

  M5 G1 o9 ?: Y; G8 B8 Z. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
4 e$ H/ F& R7 `. J; Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) ^7 t1 W& @1 e: R( x
南瓜造型
- T* k. }; |% `7 c" l" |! ~www3.tvboxnow.com    取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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2 l2 X! j( K/ p9 Wwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔造型
! r% Q& k7 O+ M0 W    取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 公仔箱論壇, z+ c; Z- @. J/ U7 d0 U

- L# \$ B" ^1 P+ J* u1 j0 P& t; ttvb now,tvbnow,bttvb茄子造型
, [) u/ d% H; ]4 x" m9 U    取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb( C  B% q' Z# B3 m, ~: ]
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小撇步

手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^





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