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標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:26 AM     標題: 自製可愛湯圓

水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
8 v" T# B+ Q0 w公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" A! b4 V# |. i$ S3 S
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食材
4 K2 k9 Y9 S! ?. L- W9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _, \5 C' c$ l5 N" Jwww3.tvboxnow.com黃肉地瓜  1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `5 e; L3 J" B2 `
紫心地瓜  1條
0 T8 r" A) I2 k6 J2 }) bwww3.tvboxnow.com糯米粉與地瓜  等重
+ u# x( Y2 O; R, c- G7 @9 o5 wtvb now,tvbnow,bttvb水適量  添加www3.tvboxnow.com" ^6 O% A: t' `3 H
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉  少許/ j( A, v7 q# |0 H* t' f
芝麻(裝飾用)  適量
9 T) r' q) B, \3 k1 Y- N7 K9 Y: h水、薑、黑糖(湯汁)  適量4 _# v( |) X3 K3 X* u9 q' d/ o9 `) A
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作法/ b% T( x2 ]+ c( l0 r* [' g: K" g
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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) Y5 Y, N3 d( E* swww3.tvboxnow.com2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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2 A0 t6 p; y7 E2 Q1 \1 p) g+ C3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) www3.tvboxnow.com% I$ g: u+ A9 u' r( M6 e9 I( S. Y1 a

3 Y) s+ `, ^9 q& h! a7 Pwww3.tvboxnow.com4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。tvb now,tvbnow,bttvb0 H3 B0 i2 Z; f4 p1 O% ~

9 A; T, [% T: I  P3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ tvb now,tvbnow,bttvb; I6 ~% n7 m: y0 M
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。" z. |, C2 ]$ _) Q

' g2 O: \6 k) c4 [" j8 K7 h! Xtvb now,tvbnow,bttvb8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。; l; M7 P9 W) \$ E% _1 g4 l
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 ! g/ B8 ?! o; n1 d
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 www3.tvboxnow.com  R1 W/ _- x! e1 b" p9 @* r

  W( d" y" u$ l2 J" D  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D. _- e  W5 {8 d% k+ t
    取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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7 M- }6 W4 M9 y$ M5 e: m胡蘿蔔造型0 {- S/ H* v, m
    取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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8 @9 ]8 }! ^% Z9 j$ |- ]7 [1 U+ s4 P3 Q" Xwww3.tvboxnow.com茄子造型
4 o" _3 H7 i* jtvb now,tvbnow,bttvb    取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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小撇步

手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^





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