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標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:26 AM     標題: 自製可愛湯圓

水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
& }1 ]% ^+ x7 y7 i! I公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~www3.tvboxnow.com$ |  P4 W# o# a% e9 c
www3.tvboxnow.com0 l6 Z! J& R3 V2 V* J6 V; L6 J
食材
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1 {" e) D3 O5 S! M( ]4 lwww3.tvboxnow.com黃肉地瓜  1條
/ ], O9 C3 ?# i. d1 Dwww3.tvboxnow.com紫心地瓜  1條
; O! a7 w* }% K4 _8 y+ @* L; G糯米粉與地瓜  等重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C3 }% e- w, d2 L, j5 m
水適量  添加
0 m$ ?5 M8 a, H! G# N, P# qwww3.tvboxnow.com可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉  少許
! D4 f! s" U/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻(裝飾用)  適量
2 ]& E# G0 h' T+ V0 r" m& \" E水、薑、黑糖(湯汁)  適量
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作法
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4 x! @6 J  a. z4 O5 J3 n; c4 Xwww3.tvboxnow.com1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)tvb now,tvbnow,bttvb# o5 s6 Q) q% L: u

$ p" t, N3 D  N( Q5 r( |公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) ; T! B* y8 |5 B8 ~$ m

% ?& a; x7 c* |4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)# H7 t# v* Y% N  r1 @! h

! m0 j: F8 |) f; A- htvb now,tvbnow,bttvb5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 公仔箱論壇/ H  A, p& @' m! d
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
; V9 H* i7 }: I# L) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t: M$ o$ ^. G) U8 P9 j5 J公仔箱論壇9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 9 U. M1 h! M/ l) Q# b0 W; Q0 E
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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3 L9 `; n. i4 o: Y, Jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜造型
) b" J$ I9 V3 Q$ ?  ]7 V* A    取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
: C# U2 h; C; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m" X0 t; }8 `# F4 \& X胡蘿蔔造型4 Q: T. T5 e! |
    取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l9 u, F1 Y1 U3 \' `* M  ]+ }
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茄子造型
  H- w) o* {' }; X公仔箱論壇    取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ r% i9 X' U) q6 `! O! _

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2 N  x( ^5 }1 ^tvb now,tvbnow,bttvb小撇步

手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^





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