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標題: [中式食譜] 清湯燜牛腩 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-4 04:19 AM 標題: 清湯燜牛腩

材料:    % o. m7 k5 I* r& C, ]: `  E3 K
清雞湯2公升、牛腩800克（汆水，洗淨）、白蘿蔔400克（切件）、蔥1棵、薑20克、黃酒3湯匙
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做法:    . X: |3 Q5 P3 k7 Z0 u( i
1. 所有材料放鍋內（白蘿蔔除外），用大火煮滾約10分鐘，改慢火燜約1小時。
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2. 加入白蘿蔔，再燜半小時至腍，取出牛腩切件。
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3. 將所有材料放大碗內，倒入清湯腩汁即成。
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