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標題: [西式食譜] 香橙豬扒卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-5 04:18 AM     標題: 香橙豬扒卷

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材料:     8 w$ [7 _8 D6 _9 L2 S" A4 M
去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙
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調味:     ) d3 c7 ^& B* d
橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙
6 g5 T+ O7 y. f& iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l+ ^8 t2 o$ P3 T+ H

% {3 ~, f( D$ ?- b. N做法:     公仔箱論壇' v8 ]7 Y6 {  Y: o" X: a4 F' d
1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎,混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]( I$ u, L! p- n

! ?3 r' C7 ~( p9 O$ @, Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片;將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。www3.tvboxnow.com) }7 \  Z( Q; f7 ~4 ?# A. a( o

/ {+ N% I) {: l公仔箱論壇3. 起鑊將豬肉卷外表煎香,灒酒,加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。
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$ Y& b/ f" I) _7 m4. 另起鑊將上湯煮滾,加入橙肉及橙皮;再加糖、胡椒粉調味,加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) h% I; s0 D( U% C

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