標題: [中式食譜] 蜆仔蒸蛋 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-6 09:45 AM     標題: 蜆仔蒸蛋

材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc* j7 P0 |6 }- K/ `8 b1 ~: U
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙公仔箱論壇# z* Z' r8 ^$ N& n( m8 [
做法:
$ L2 \5 O5 W9 f, }8 X公仔箱論壇1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
/ l3 h  _6 T7 s2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用www3.tvboxnow.com+ a/ z* j* u: h, V
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可

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