標題:
[西式食譜]
新加坡咖哩
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-6 09:46 AM
標題:
新加坡咖哩
這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
) E3 q h7 Z0 d pwww3.tvboxnow.com
/ _3 [$ q7 S( [tvb now,tvbnow,bttvb
食材
（5 人份）
" b$ d9 b% R- {8 a
tvb now,tvbnow,bttvb8 a. n. y( h4 Y7 x; l& Q" `. Y$ F1 }/ |. R
去骨雞腿肉 800g
. T' Z9 @# }! Stvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥 1顆
5 G0 F2 m* ?* S$ r# d A) n
胡蘿蔔 1根
( K! d5 x& Y5 W$ C
馬鈴薯 2顆
! t4 w& M* i9 ~2 i% R- O) {" b
新加坡咖哩（百勝廚）
. ~' y; v7 v# i3 t
# v$ i- O1 Z1 D- V0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
; Y% H1 P d" f7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @3 P# n( e' \4 b. W' _( Y
1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
公仔箱論壇* |3 z! d3 t+ |$ i2 a
) q' ^" }6 a; B# ^/ q( z. U. ywww3.tvboxnow.com
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。
* S. Y/ G H' @' I
www3.tvboxnow.com4 @& W1 a9 M% i
3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
1 z( @4 V, [$ J) J7 {" `: Ktvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 p) \. G1 b
4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！
2 b' |1 O9 d& O7 c' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F- s8 S3 t1 m8 ]
5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
1 Q) n3 V3 ~7 U$ e公仔箱論壇
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
, v4 F" B7 P! k% C
6 V. }9 p) q8 L. o4 s6 ~2 V) ~& r: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
