標題: [中式食譜] 金華芙蓉炒魚肚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-7 04:20 AM     標題: 金華芙蓉炒魚肚

材料:     
- D3 y) [$ {: n- I: B$ }tvb now,tvbnow,bttvb乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許: u% T9 }: E( _3 `/ X& w2 s/ S

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調味調味料（蛋）： 公仔箱論壇* _* i' [6 F2 K0 s- o( F# K! S# D
鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）
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6 P( U2 z1 m5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `4 O, A2 K4 Utvb now,tvbnow,bttvb做法:     
5 D" z& P, a% Z0 c6 `" Owww3.tvboxnow.com1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。tvb now,tvbnow,bttvb0 o% p% S9 e2 ?4 g; _+ b

* }) R( s# a6 }( ^, utvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。( A  Z+ w+ z/ v5 O' B9 c
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3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。公仔箱論壇" U1 [" {6 F( N: Q

! F. ^& X, j" J# k3 k4. 全部材料放蛋液內拌勻。公仔箱論壇$ ~7 V) I9 ~- n) A6 n9 y

3 V2 m( V6 h% Iwww3.tvboxnow.com5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。公仔箱論壇& E9 {; G) C7 O  z

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