標題: [中式食譜] 甜酸京都肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-8 04:56 AM     標題: 甜酸京都肉

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材料:     www3.tvboxnow.com: I- a0 J2 R% R+ C
枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒+ C$ T/ W2 L/ o8 a" d5 I3 @$ r% V
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$ k5 F9 b' H( J2 i) W7 y2 kwww3.tvboxnow.com調味醃料：
  O9 a( ?; E( N, b" W7 cwww3.tvboxnow.com五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 www3.tvboxnow.com" i2 r) h" D0 y
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芡汁： : F$ R1 I) m4 T. G% l1 I
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 [* L5 W7 D/ K* h
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
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' d. |! T# _4 m3 q; G! _2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。
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5 ^1 ]: E2 j! y" H& F$ E! ]% K3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。5 F6 `$ {6 [" ~4 l# r2 E5 y; f. q$ N
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