真的假的？網路流傳番茄含有龍葵鹼，如果生吃，可能致命，農糧署出面澄清，成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康，大家不要怕得不敢吃番茄喔！ ! |! E, I$ J) ]' _9 m/ ^2 X 4 w0 I' b! u1 A' }6 ]! twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% c" O' W. w6 ]0 K
成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康
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最近網路流傳番茄含有龍葵鹼（solanine），如果生吃，不但會引起噁心、嘔吐等症狀，甚至可能昏迷、休克或致死，引發消費者恐慌；農糧署指出，市面販售的番茄都是成熟番茄，生物鹼含量低，人體可以自行排除，不會危及健康，民眾不必擔憂。 + l' c9 t9 q& p$ M U公仔箱論壇www3.tvboxnow.com* b3 ]0 R, a3 c/ m
《成熟番茄生物鹼含量低》公仔箱論壇% ]5 E7 J5 D, a0 `
農糧署指出，龍葵鹼是一種生物鹼，為植物的防禦機制，防止昆蟲或動物咬食，發芽的馬鈴薯分泌的就是龍葵鹼，因此發芽的馬鈴薯不能食用，但番茄的生物鹼（α-tomatine）與馬鈴薯的生物鹼（α-solanine）結構不同，而且成熟的番茄生物鹼含量低，日常食用安全無虞。 # v" s9 v" t9 b8 r A公仔箱論壇 4 @1 V/ m. a9 v0 p! Y: ^9 R! Pwww3.tvboxnow.com《醫學界：有助於預防疾病》 2 a' j, w( B- ^! P, B3 Utvb now,tvbnow,bttvb農糧署表示，番茄是國際重要蔬菜之一，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、C等營養素，熱量低、膳食纖維高，被醫學界視為預防疾病的蔬果，目前為止，也沒有食用番茄中毒的文獻報告，民眾不要被網路謠言誤導了。
成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康