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標題: [中式食譜] 薏仁雞條 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-3-11 10:12 AM 標題: 薏仁雞條

材料：薏仁100g、雞腿3支、薑5片、綠色花椰菜、蔥2支
調味料：醬油3大匙、酒少許、鹽少許公仔箱論壇5 F9 v3 |- s% l3 F
做法：* V# B+ \: J3 U2 {% |4 C# }
1.雞腿去骨備用tvb now,tvbnow,bttvb3 O: u, X4 t9 E: | t$ W4 l
2.雞腿肉泡醬油、酒、薑片、蔥段，醃漬20分鐘入味
3.先將雞骨洗淨過水，再放入泡了2小時的薏仁、2片薑、加入1000cc水，燉煮30分鐘，起鍋前加入少許的鹽
4.花椰菜去粗皮切小朵，汆湯起鍋後，泡冷水備用+ q# ^$ M* \+ C0 z# l: H( L# @' U
5.起油鍋，把雞腿肉面朝下放入，炸至金黃色撈起，切條tvb now,tvbnow,bttvb$ e3 F% p" P. p8 S8 ?/ R
6.將雞條放在薏仁濃湯上，再放上花椰菜即可

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