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標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-3-12 08:11 AM     標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招

對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。公仔箱論壇* X$ \$ X$ U+ B* `' j8 p
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保留前端不要切斷

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《切洋蔥不流淚》9 D- N7 P8 y$ k3 @$ G
★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
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繡球般的切法

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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。1 J& _& O/ F& F$ @; N3 G2 N, u5 R

轉方向切細


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切成圓圈狀

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3 N8 v6 z" m& `" k9 n《其它形狀切法與適合料理》9 w% `9 w% Q5 s
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
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切成絲狀


0 a6 B6 H: f. U5 O* {1 T; e
; X# N# F1 }/ W: ?★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。



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