標題: [中式食譜] 珍珠魚塊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-13 03:57 AM     標題: 珍珠魚塊


, R$ d6 _  Z' G6 k  Htvb now,tvbnow,bttvb材料:     
$ M3 }& h% R/ x: O魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）
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9 _; v; l5 v/ Z. y# S$ R( s% I2 dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- ^3 H# c% o% @) O4 T* ]
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' Z5 K' s" {: s) n) Q0 u公仔箱論壇芡汁： 8 @, s7 \9 I9 y; F! n9 U4 G+ \& Y$ b
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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做法:     公仔箱論壇! C& y: y1 ?' v" N
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。www3.tvboxnow.com; l" J7 i& t0 N: Q' J: c
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2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。
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3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。, s! ]& I  m  b' d

3 j# d4 n  B- F9 t公仔箱論壇4. 淋於煎白魚塊上即成。tvb now,tvbnow,bttvb  J8 _% m% w8 L" o

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