標題: [中式食譜] 爽爽沙葛小炒皇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-14 03:57 AM     標題: 爽爽沙葛小炒皇

材料:     
+ w. J3 m1 L  t公仔箱論壇梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料：
! q' A! D, I, Z" H生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n. @4 ]1 @$ i

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1 G" X( y+ G9 `# H9 L芡汁： 4 S( m# |" L/ v5 ]% Q" E: d* I
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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! f& e$ n; t8 F. ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
0 a2 T% o3 A4 |; \+ n% }" p+ X1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( C& R, i7 b6 d, h5 x

& Z& Q* A* K( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。+ B9 [, f$ z0 T9 R  e; @5 j* s! ]  R

+ B2 G# \. B, `/ G5 owww3.tvboxnow.com3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M8 L+ N1 {( k

8 F. S$ q5 q. d' p4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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; k( U& |3 f4 N* D( Z公仔箱論壇5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。www3.tvboxnow.com' \* w$ d# n* _/ J) A5 L! F
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