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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x r. ]8 ~5 n
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙+ ~6 S/ N9 T, r+ y2 j- S. ]+ U6 e
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調味醃料（石斑尾）： / J, _# G% |0 g' ]* M$ Q: {8 J
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙 / r" { E1 ]$ C1 Y1 k1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, O; f0 f8 o
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做法: ' ]: v# Y3 }" Z( B# M' g$ Q# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。5 N! A- X/ [) N+ \$ q: y" u
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2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c( O$ @7 X& ^3 {; }) |
: i9 j% e2 q+ w, ?) o公仔箱論壇3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。 . ]. X7 u% z& @& L 0 v I! U9 ^- m$ Y) \- @tvb now,tvbnow,bttvb4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。 0 G7 x z4 Q6 }" L' v 0 C# Q' D0 x6 u* J& ~. U2 utvb now,tvbnow,bttvb : |2 Q% q+ I# Z
