標題: [中式食譜] 瑤柱上湯海鮮飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-17 04:19 AM     標題: 瑤柱上湯海鮮飯


4 k. n$ |( o+ u- E公仔箱論壇材料:     www3.tvboxnow.com" p; }+ o- Z* b1 }. `8 `
瑤柱上湯250毫升、粘米210至220克（約1半平膠米杯）、雜錦海鮮250克（蝦仁、魷魚、帶子）、洋蔥1/4個（切粒）、薑碎1茶匙、蔥粒1湯匙
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb% ~9 z& V$ K" Y% Y& ?
調味雞汁1茶匙半、生粉1茶匙3 x- g0 e" ]( d, M8 R! N
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做法:     + L- u: l2 r. }$ C
1. 米洗淨，隔淨水分放入煲內，加入瑤柱上湯拌勻、煮滾，改用中慢火煮熟。
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/ o; F6 A2 w2 `1 b+ |) }tvb now,tvbnow,bttvb2. 海鮮什錦放大碗內，拌入調味雞汁及生粉。www3.tvboxnow.com: r; `! }2 h4 p3 s" Z. i6 v' R3 n
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3. 燒2湯匙油，爆炒雜錦海鮮，加薑碎及洋蔥粒一起炒香。
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. }$ t# T1 x8 L9 f公仔箱論壇4. 飯熟後，打開煲蓋，放入炒熟雜錦海鮮，撒下蔥粒，蓋上煲蓋焗1分鐘。" g: M# L$ \& E* I' O
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5. 食用時把瑤柱上湯飯與雜錦海鮮拌勻。# @: K+ j( `" _% u
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