標題:
[中式食譜]
芋艿雞骨醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-18 04:17 AM
標題:
芋艿雞骨醬
$ B: _4 K1 |2 g ?) f/ vtvb now,tvbnow,bttvb
材料:
* n9 B& M5 W7 X) F8 J
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ C) L7 L9 A- ]4 E* C" e; N6 `; |
公仔箱論壇7 V6 @3 T1 m0 E
. p/ C# P! R5 K" O1 S, ?8 Dwww3.tvboxnow.com
調味醃料（雞件）：
& |; j( p- ]" z* p$ v$ n" U+ u# X. gtvb now,tvbnow,bttvb
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ \# l7 `% X: r P
+ [+ v7 ~: h1 ]
tvb now,tvbnow,bttvb* {2 m3 \; ~" B: }3 K5 }% b- K
芡汁（一）：
: J- p! }# e5 b$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 p% Y1 C$ G; R6 Z# c
* u( C8 ?6 h9 E1 K, Q4 s/ W2 Z
2 O+ A+ ^$ U& S( x7 l. W3 w. o6 M) v公仔箱論壇
芡汁（二）：
3 A6 I" t9 U' s5 dwww3.tvboxnow.com
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
5 ^% b: ~3 @$ U% o/ L& t# |; {3 _6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O& H1 V4 _8 h4 |公仔箱論壇
) O5 x6 `* w; o$ C6 ^* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芡汁（三）：
tvb now,tvbnow,bttvb; _, L8 g2 d; p8 Q7 l
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
www3.tvboxnow.com3 j3 ^" w+ O8 c3 d/ ^
公仔箱論壇 [/ }2 D5 r z! Y
www3.tvboxnow.com% q y [- N3 J2 Y3 [$ D, e$ E! r) u
做法:
- \$ ?& ~/ m: o, m# u% Kwww3.tvboxnow.com
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
7 Z8 w$ z2 A* y. jtvb now,tvbnow,bttvb
7 Q/ t9 O& E, b: o5 z" D
2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
, {" X3 @! x b+ H( }, ^! H8 Utvb now,tvbnow,bttvb
& ?3 b8 o2 Y G/ t' q9 |公仔箱論壇
3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
0 A$ K' t2 ]. Z5 q q
www3.tvboxnow.com( e T% S4 m) U6 _- Q' H
4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
( N' w% Q9 c* J: M
+ Y2 }" N9 _7 q& t6 Q( U) a7 s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
