標題: [中式食譜] 鮮蝦燒賣 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-18 10:11 AM     標題: 鮮蝦燒賣

在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
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食材公仔箱論壇2 Z5 k7 b9 b) I5 C4 i

+ {* q" ]7 N5 ywww3.tvboxnow.com蝦仁  150克
8 {0 j7 I( P/ e( p: k' `tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  150克
( P* ?1 b1 R9 G- x: X5 F鹽  1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' o, f+ l1 }# g. o' p- c7 [
薑泥  1/2小匙
0 k+ J& ]% ?' X6 s8 w& D* U9 Ctvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2大匙www3.tvboxnow.com. {  J7 M2 |5 P. [6 j/ ^; k, s6 Q* O
太白粉  1大匙
+ ?' _) j4 v4 `4 ~公仔箱論壇胡椒粉  適量
" g* ^: p6 K" j* a/ d4 ^現成的廣東餛飩皮  約20張tvb now,tvbnow,bttvb( B0 l( f9 W5 V# M
冷凍的三色蔬菜  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; l3 L) }$ c! C8 u6 H& v
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作法
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% F" J( n* [3 a, Q/ u/ ]* n公仔箱論壇1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性
: }+ B8 {: r4 w8 ]: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C1 d' p( L4 S0 k: g1 e; ytvb now,tvbnow,bttvb2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻www3.tvboxnow.com7 l3 e! N5 B, N0 q. x( o& @
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3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上3 A" Z/ V1 v1 _" o# x% j7 Q, g

5 A( `) ~* a( J: o0 B: d4.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料/ f( K+ m4 N/ e9 k6 {

' g  w: `0 p1 n& ~5 kwww3.tvboxnow.com5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾
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6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可

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