已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。
; h# n* q; ^. dwww3.tvboxnow.com若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。) r1 n4 q; ^! U7 ^+ ~3 T, I
※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B' }) i' r* m, b/ v
※家用30公升小烤箱示範。tvb now,tvbnow,bttvb; x/ u. C9 b% T5 V0 [+ N' C

; g7 s4 n5 r0 _2 Vwww3.tvboxnow.com食材
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  R' @5 q0 ~# G3 e9 ~8 rwww3.tvboxnow.com餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

tvb now,tvbnow,bttvb2 O% [; l$ j$ C4 `
低筋麵粉  80公克
' f; V2 z* }2 O  G0 q$ k/ h6 x玉米粉  20公克
( _9 f, R$ ]8 Z% gwww3.tvboxnow.com無鹽奶油  100公克
" d; s4 u; Q5 s* M2 V公仔箱論壇純糖粉  30公克
8 Y1 m' x1 Z" n6 itvb now,tvbnow,bttvb殺菌液蛋  60公克公仔箱論壇$ _- f$ w+ H, X6 }4 s, b

, r. t' a0 o' ~- Y( P7 u  _1 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖霜部份（10 人份）15 分鐘* a0 E" q) H1 K% J
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純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
$ \6 O' L3 j* k2 Z( Y6 k" `溫開水  35公克公仔箱論壇6 v! V3 D% d7 n- S5 ^/ i$ b$ P
純糖粉  200公克; d5 Q& f4 |2 r1 ?+ H( P, c
甜菜根粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb' S3 l2 _" h! x- K7 m
胡蘿蔔粉  適量
* L% G6 r6 U& E6 d/ o# I南瓜粉  適量
+ Z6 X1 T  j6 D0 ~0 Y- i& P0 x- dtvb now,tvbnow,bttvb菠菜粉  適量www3.tvboxnow.com# j0 B5 n2 K5 y! u) C+ F5 ~
歐洲紫羅蘭粉  適量www3.tvboxnow.com; l- h  ]( j7 f9 p# P
紫心甘藷粉  適量
& }" w( C2 w# j黑糖  適量
0 B, s7 }0 @0 v4 t* ?5 Y食用級竹炭粉  適量
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作法公仔箱論壇9 y$ T9 [4 V/ [$ V

, z, Q' q' j6 p0 ?  r1 w& }1 V& e餅乾部份：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w  M' |( v) Y) D
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1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。2 [1 o) o0 p- Y  W! V" ?. X  a

$ R& _% ^9 q) t' q2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)
* o" L- f+ d+ n0 L) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u  t" @  y" e( D3.加入殺菌液蛋拌勻。: [3 h3 ~. S" N
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4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)tvb now,tvbnow,bttvb- |% @! j; s" w+ }+ ?3 U
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5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。  A% Y) B5 w% v

4 A6 t: s" ]. Q6 Q$ n* |( A6.(混拌中的麵團。)
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7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)) w0 z" Q( O; w# r2 n  r
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8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)
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9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。tvb now,tvbnow,bttvb! P# o# |! w3 ?3 w1 V
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10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 R3 r1 I* M: u

! v  y  l3 J! r1 Q2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。
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9 O) N3 W! _0 d, I公仔箱論壇12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)www3.tvboxnow.com( V% r$ B4 J. ?5 n$ o' r
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糖霜部份：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M0 M3 L, M5 A; `+ x# z- V

( h- L9 J6 j$ ~  r% Y$ z! b. [公仔箱論壇13.取一小碗，秤好純蛋白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. T3 `2 W. J' {3 K4 ]

/ T1 Q) n# }5 o9 W# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
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0 _5 e9 r7 B0 H; I8 l6 x15.純糖粉過篩
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16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。
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17.(拌勻後的蛋白糖霜。)
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18.(使用的天然調色食材)
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& A. `# h1 P9 S5 F( i; L2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。公仔箱論壇3 i0 A6 ~' i7 s" W  m6 k
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!8 X+ [! ?9 z; b( l  R" U# I( A
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21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。tvb now,tvbnow,bttvb& e5 k- D' a) j+ J$ Q) y. `. B
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22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)www3.tvboxnow.com4 _! h& o# t5 B0 f

2 S1 k( ?! _: n" Y) Qwww3.tvboxnow.com組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

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24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)tvb now,tvbnow,bttvb5 u8 t0 O- x( x, j9 U
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25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。( Y! Z' p5 N9 m6 X& x
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" n8 N! t% c& k4 ^6 V6 \tvb now,tvbnow,bttvb小撇步
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- s  C6 Q1 E4 d! A( W# |公仔箱論壇※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。tvb now,tvbnow,bttvb" N7 O  ^3 r4 h/ v" g* ]8 L( z  D
※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!
% R, a3 v5 [3 e$ I. I※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。