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喝茶有道?
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時間:
2015-3-21 12:42 PM
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喝茶有道?
茶對於中國來說是不可或缺的飲料之一,早上必定要喝杯茶醒醒神,吃的飽又可消消澥,難怪被稱爲國飲。
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在越喝越講究的同時,也要了解茶的特性,才可以喝的健康。
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芸芸多種茶中,喝哪種茶較好?
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茶大緻可分爲紅茶、綠茶、黃茶、青茶、黑茶、白茶及花茶,不同的茶含有不同份量的茶多酚及功效。 柯文滿稱茶多酚有防止人體内膽固醇升高及有防治心肌梗塞的作用,還能清除人體過量的自由基,抑制和殺死病原菌。此外,茶還有提神、消除疲勞等作用。
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以下爲邱醫師列出不同茶的性質及功效:綠茶(龍井、碧螺春): 由於沒有經過髮酵,茶多酚含量最高,有較強的抗氧化作用,可防癌、抗癌和降血脂。
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綠茶性涼,有清熱、消脂減肥功效,預防皮膚老化及強化血管效能。
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黃茶(蒙頂黃芽): 屬輕髮酵,是在綠茶的加工基礎上加入悶黃的過程,使葉變黃,茶多酚含量較綠茶少。
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黑茶(普洱、菊普): 黑茶有消滞,且能降低血脂,抑制細菌生長,暖胃,生津止渴等功效。
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白茶(壽眉、白牡丹): 屬輕髮酵。
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性質平和,可清熱,夏天時飲用有消暑功效,又有助排出毒素及新陳代謝廢物,化痰等功效。
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青茶(水仙、鐵觀音): 又稱烏龍茶,屬半髮酵,茶多酚含量介乎紅茶和綠茶之間。
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青茶芳香提神醒腦,有較強祛脂減肥作用,可清熱降火,防止血管硬化,促進消化,抗衰老、明目等功效。
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紅茶(功夫茶): 全髮酵,保留的天然成分較少,茶多酚含量也較少。
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紅茶性溫,有暖胃作用,适用於脾胃虛寒的人,而且含有豐富咖啡因成分,能刺激血液循環、防止血管硬化及降血脂。
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不過紅茶内的丹甯酸含量較高,腸胃不好的人士不宜經常飲用。
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花茶: 花茶味道清甜,氣味芳香,大多數含綠茶,有降低體溫功效,功效因應個别花的品種而有所不同,例如桂花能驅除體内濕氣,更有消暑作用。玫瑰花茶有疏肝解郁的功效,并可改善失眠及情緒。
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喝茶有甚麽地方要注意?柯文滿說,晚上最好喝紅茶,紅茶刺激性弱,較平緩溫和,喝紅茶時加點奶,有保護胃部的作用。
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而且晚上喝茶時要少放茶葉及不要将茶泡得過濃,否則容易導緻失眠。
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喝茶的時間最好在飯後,因爲空腹飲茶會傷身體,尤其對於不常飲茶的人來說,會抑制胃液分泌,降低消化功能。
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邱醫師補充, 脾胃虛寒者,或腸胃功能較弱或有潰瘍者,不宜喝濃茶,以免刺激過強,造成胃部不适。
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這類患者可在飯後飲用淡茶,而且不宜過多。
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樽裝茶、茶包、茶葉的功效有沒有分别?市面上有不少類型的茶,柯文滿稱茶隻要不加入糖分或添加劑,基本上功效是沒有分别的。
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當然在制作樽裝茶時,可能會加入了其他化學物質,因此邱醫師亦認爲傳統的茶葉爲之最好。
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粉面及配料卡路裏排行榜!
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平時常吃粉面作正餐,不知不覺逐漸增磅,想健康點可以留意以下卡路裏資料, 配搭
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一碗低卡美味的粉面。
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粉面卡路裏(按餐廳一般的一人食用份量計算)
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1. 即食面 455 kcal/1個面餅
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2. 伊面 404 kcal/1個面餅
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3. 米線 300 kcal/1碗
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4. 河粉 284 kcal/1碗
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5. 烏冬 253 kcal/1個面餅
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配料卡路裏
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1. 牛腩 122 kcal/100克
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2. 貢丸 50 kcal/1粒
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3. 水餃 42 kcal/1粒
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4. 墨魚丸 39 kcal/1粒
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5. 牛丸 30 kcal/1粒
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6. 雲吞 24 kcal/1粒
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7. 魚蛋 12 kcal/1粒
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6. 生幼面(蛋面) 215 kcal/1個面餅
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7. 上海面 207 kcal/1個面餅
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8. 米粉 173 kcal/1碗
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9. 油面 160 kcal/1個面餅
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10. 濑粉 159 kcal/1碗
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