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標題: [中式食譜] 毛豆羊肉粒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-23 05:30 AM 標題: 毛豆羊肉粒

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材料: www3.tvboxnow.com8 a. M+ b0 X1 s& ^1 y, w1 I* n
羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙% I$ j1 D5 |& g6 ]. t  H- x
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調味:
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙公仔箱論壇- }3 i, d5 e: t* o  N6 y* y
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做法: www3.tvboxnow.com% Z, n$ j% c7 y7 H
1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。

2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。
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3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。
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4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。
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5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。

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