標題: [中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-24 04:20 AM     標題: 火腿上湯魚丁娃娃菜

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材料:        
, k$ ]+ q4 M& m' Z公仔箱論壇娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯公仔箱論壇* j2 l" r; `& w. d2 P# G" ~' Q( g9 t8 ^0 J
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調味醃料（龍利魚柳）：
1 `0 f. F4 Y: o+ E2 l' |/ f) D9 S海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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, K' N" o1 u7 fwww3.tvboxnow.com做法:        
2 b8 i( j$ z4 ?' w7 A% Y) J1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。1 Y0 l( x7 m" h2 p" \5 x& `. }8 T- c

7 H3 J: W9 Z1 I+ M2 ewww3.tvboxnow.com2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。4 G0 e, {# ^5 o' z. R6 D7 S0 o; @. v
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3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。
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3 |9 Z$ a  J$ Bwww3.tvboxnow.com4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。

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