標題: [中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-24 04:20 AM     標題: 火腿上湯魚丁娃娃菜

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb( I( p8 p1 D% C1 r4 o6 d
娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m) K& f% h0 C6 I# R
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調味醃料（龍利魚柳）：
8 s4 u4 z$ ~: }  ]) ^; [公仔箱論壇海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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. ^! R% Z. X! [5 ]# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# v7 V7 e+ V3 J% j
做法:        
6 ~6 G6 B; r$ s: ]0 F公仔箱論壇1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。0 f# v4 p" ]; ^/ V# W' U2 Z

& k3 t5 n0 A3 X. U9 J3 G/ Z2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。
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. \# k7 }  C1 n" z/ [; r3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。公仔箱論壇  t4 R# {. m; R6 p) T/ j8 F4 d
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4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。

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