材料：
$ G9 s" p2 i1 O2 F/ c& X, Y4 e公仔箱論壇雞骨——3副
+ S! ^2 w* o) h1 Z; ntvb now,tvbnow,bttvb黃豆——500克www3.tvboxnow.com  n3 K, [7 `0 K
冰糖——適量www3.tvboxnow.com  A) e$ G7 U  S9 y+ Z5 X; a
芫茜根——3支+ \$ N* y5 ^8 Q
菜園雞——1隻公仔箱論壇' e  d" K; h- m" k( W
鹽——適量
- j# ]% d& f+ N* f/ {% Awww3.tvboxnow.com沙葛——1個

做法：www3.tvboxnow.com  L) S* m7 |8 a
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
* N4 `# i* Y! p公仔箱論壇2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可