標題: [中式食譜] 火鍋雞煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-26 04:21 AM     標題: 火鍋雞煲


( ~3 f4 k0 a8 f6 }5 i5 X材料:     www3.tvboxnow.com& u+ p- l8 u4 M- j6 ?7 ]
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵
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調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙 3 {% Z6 l& A! W
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4 X- I1 F, N* @5 btvb now,tvbnow,bttvb香料(1)： tvb now,tvbnow,bttvb# x4 z6 ~/ O- u! r: Z( g
乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
# d  y/ E0 x4 I9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 |- c$ e% d- Z$ R' E9 u' @4 ^公仔箱論壇香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)+ g8 c- m& ?6 s

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+ J  q" b* `2 G1 @www3.tvboxnow.com做法:     & e6 M7 U( l1 w# }0 |' g3 ]
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。* B9 u; R5 _, l, {, c3 g

3 K& a5 J# [) n( ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。tvb now,tvbnow,bttvb: {/ n; N1 Z, h! B

* }7 \; i9 }9 P3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
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$ \6 @0 H6 C; h8 Ewww3.tvboxnow.com貼士：想
, `9 k8 B$ j& j& u" g公仔箱論壇吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。
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