標題: [中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-29 04:20 AM     標題: 雲耳荷豆炒肥牛


7 R$ s( `: q8 f9 X7 u( T. h材料:     
( c, N) t+ w$ E# {) Q& f) g4 d肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）
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0 @& {+ p8 w0 [3 }6 f公仔箱論壇調味醃料: 公仔箱論壇8 P9 b; R; [2 }( H3 N) s, ~
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 ) \! e0 r" B$ t0 J/ ?* D" Q9 X* ?
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! w, @# E: k7 I' q公仔箱論壇芡汁:
( f2 I5 N2 o# K: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙+ k. k9 O: B7 z6 ^8 Q$ `3 y2 d# P
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 W' ?( v  \& q+ \
1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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% p4 m3 ]8 X- K' ptvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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7 [! v- C& p/ Y9 ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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